Stejně jako mnoho jiných výrobních závodů, také potravinářské závody využívají distribuovanou kombinaci zařízení, která mohou těžit z implementace mobilních terminálů HMI. Různé části závodu, jako jsou úseky skladování, zpracování, míchání, plnění nebo lahvování, používají zařízení a systémy, které jsou převážně samostatné a nedokážou přímo spolupracovat se svými sousedy. Automatizační techniku pro každý systém obvykle dodávají různí specializovaní prodejci a výrobci strojů, kteří často zajišťují i programování.
Navzdory tomu se tyto různé systémy připojují k aplikaci HMI v centrálním velínu, jež zajišťuje monitorování, alarmování, nastavení žádané hodnoty, výběr receptury a ovládání prostřednictvím řídicích příkazů. Jestliže však nastane problém, např. dojde ke zpožďování v lahvovací lince, může být obtížné z velínu určit jeho hlavní příčinu. Operátor nebo pracovník údržby pravděpodobně bude muset jít osobně zkontrolovat výrobní linku nebo stroj, aby zjistil, co je špatně.
Pomocí mobilního HMI mohou operátoři a pracovníci údržby dávat do souvislostí informace dodané HMI se skutečnou situací, kterou vidí před sebou. Operátoři mohou určit, zda je zastavení výroby způsobeno jednoduchým zablokováním lahví, které dokážou sami opravit, nebo zda je problém vážnější a vyžaduje podporu pracovníka údržby. Také pracovníci údržby mohou využívat informace poskytované jejich mobilními terminály HMI k efektivnější práci.