Stejně jako v případě mnoha jiných moderních průmyslových odvětví je i výroba potravin a nápojů pod obrovským tlakem na zvýšení produktivity a prodejů při zachování nízkých cen. Normální reakcí výrobce na tuto situaci je navýšení výroby. Výrobci jsou však vystaveni ještě dalším tlakům, kvůli kterým je implementace takového řešení obtížná. Spotřebitelé žádají širší portfolio produktů a nechtějí se spokojit se standardní nabídkou výrobce. Vlivem této poptávky mohou vznikat nové příchutě, varianty bez cukru a bez lepku nebo porce různé velikosti. Navýšení výroby proto není tak jednoduchým řešením, jak bývalo v minulosti.
Tyto protichůdné tlaky přinutily výrobce potravin a nápojů, aby přizpůsobili výrobní linky a pokusili se uspokojit nároky zákazníků bez nutnosti obětovat produktivitu. Někteří výrobci instalují menší vyhrazené výrobní linky, zatímco jiní zkoušejí zvýšit produktivitu a instalují nové výrobní linky. V obou případech se zvyšuje počet potřebných testů. Zároveň roste také potřeba přepravovat menší množství výrobků po výrobním závodu. Vlivem narůstající složitosti výroby pak u stávajících výrobních linek vznikají různé problémy.