V suterénu školy se mj. nachází rozsáhlá výrobní dílna pro vzdělávání studentů v oblasti strojírenské technologie, programování či obsluhy strojů. Jednotlivé vzdělávací bloky jsou vždy 8 hodinové a jsou zaměřeny na oblast soustružení, frézování, broušení, vrtání, EDM, řezání vodním paprskem, pískování, atd. Na všechny tyto technologie jsou zde svým vybavením zařízeny, mj. i obráběcím centrem Mori Seiki NV 1500 DCG. Každým semestrem zde projde neuvěřitelných 400 studentů.
V návaznosti na později odpolední společenský program v rámci návštěvy vybraných vinic v proslulé vinařské oblasti Napa Valley jsme navštívili místního výrobce komponentů pro potravinářský průmysl, který se právě z části věnuje této strojírenské výrobě a z části vinařství. Jedná se o společnost Burgtahler Machine Works, která zatím však bohužel patřila k tomu smutnějšímu, co jsme v rámci naší cesty viděli. Firmě se v poslední době nedaří tak jak by si představovala a letošní rok je na 40% roku loňského. Příčiny spatřujme v celé řadě aspektu, mj. v komoditě potravinářství, která v poslední době v USA nevykazuje žádné nárusty, ba naopak a pravděpodobně pak ve skutečnosti, že manželé, vlastníci této firmy, své produkty směřují pouze do jedné komodity a na domácí okolní trh. O diverzifikaci zákazníků a expanze na nové trhy nemůže být v tomto případě řeč. Pravděpodobně oblast vinařství je po finanční stránce zabezpečuje a i dotuje neúspěšný strojírenský provoz.